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大闸蟹知识

阳澄湖大闸蟹的特征

来源:蟹岛阳澄湖大闸蟹点击: 发布时间:2020-09-04 10:55

  又到了大闸蟹的销售旺季,怎么选择正宗的阳澄湖大闸蟹成为大家头痛的问题。

  阳澄湖大闸蟹非常有名,不论自己吃还是送亲朋好友都是不错的选择。因为畅销,市场上就有了很多假冒产品。在阳澄湖大闸蟹养殖基地请教了专业的蟹岛蟹农,给大家分享一下如何辨别真伪:

  1、青背:蟹壳呈青泥色,平滑而有光泽

  2、白肚:贴泥的肚脐,甲壳晶莹洁白,无黑色斑点

  3、金爪:蟹爪金黄,坚实有力,阳澄湖的螃蟹常在湖底爬行,爪子插入黄泥砂砾,放在玻璃上能八足挺立,双翼腾空

  4、黄毛:蟹腿的毛长呈黄色,根根挺拔

  5、防伪标志:每只阳澄湖大闸蟹都有防伪蟹扣,这是阳澄湖大闸蟹协会为了保护阳澄湖品牌而推出的一种防伪措施,可通过电话,扫描查询真伪

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