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大闸蟹知识

阳澄湖大闸蟹的区别!为什么都说买阳澄湖大闸蟹好

来源:蟹岛阳澄湖大闸蟹点击: 发布时间:2020-10-09 10:02

  阳澄湖大闸蟹和其他的蟹有什么区别?为什么都说买阳澄湖大闸蟹好?首先从它的来历说起:

  一般常见的蟹是湖蟹、塘蟹和河蟹

  湖蟹就是大型自然湖泊养殖的大闸蟹,塘蟹就是在养殖塘里养殖的蟹,河蟹就是河流里养殖的蟹。

  阳澄湖大闸蟹饲料是天然水产,蛋白质含量高,蟹黄饱满,质量高,味道甜美。

  塘蟹饲料成本与阳澄湖大闸蟹相比低一点,主要是水草这类饲料。

  河蟹大部分是自然生长的,靠山吃山,靠水吃水,品质不是很好的。

  好吃的蟹虽不便宜,但好吃,不好的蟹虽便宜,但不好吃!因为,吃蟹是一种生活的享受!

  正宗的阳澄湖大闸蟹吃的时候不需要调料,就是清水煮或蒸不要放盐黄酒姜片和葱,第一只吃的时候不要蘸醋试试味道怎么样,正宗阳澄湖养殖的螃蟹味不腥,吃完手上的蟹油一点也不粘手,嘴里和手上一点腥味都没有!

  口感方面也会相对有些区别的,比如说湖蟹就相对比较鲜,塘蟹就甜,而塘蟹黄硬,湖蟹相对比较细腻。为此,阳澄湖大闸蟹和普通塘养殖的大闸蟹肉质和口感的区别是很大的!

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